Wein und Gewürz

Bei unserem 5 Gänge Menü können Sie Ihre Geschmackssinne testen: Mit bestimmten Gewürzen kann man die die Aromen im Wein aufgreifen und im Essen widerspiegeln.
So spielen entweder Gegensätze eine Rolle oder Analogien in Duft und Geschmack. Erleben Sie z.B. den Kontrast: Dunkelwürzig, frisch, scharf
Oder den Kontrast: fruchtig, frisch, pikant

Besonders junge, fruchtige Weine faszinieren durch ihre Zitrusdüfte. Die Analogie des Duftes in Gewürz (z.B. Zitronenpfeffer, Dill) und Wein ergeben eine ideale Verbindung. Der Wein wird so zu einem idealen Begleiter der Speise ohne diese zu dominieren oder unterzugehen. Es sind sozusagen „gleichberechtigte Partner“.
Anmeldung erforderlich

Preis: 50,-€ / Person inklusive Getränke

maximal 22 Personen

Termin: 18.11.2017

 

Anmelden können Sie sich per email:

weinhaus-zur-fledermaus@t-online.de